Le cacao, comme dans le monde entier, tient une place très importante aux Antilles. Il n’y s’agit pas d’une culture phare et le chocolat que nous consommons dépend en grande partie de l’importation. Bien sûr, […]
La culture du pois d’Angole aurait débuté il y a plus de 3000 ans en Inde, où la plante sert d’ailleurs de remède dans la médecine ayurvédique (tout comme la « groseille-pays »). Vers la fin du […]
L’arbre à pain est un grand arbre que nous connaissons très bien en Martinique et en Guadeloupe pour son fruit d’une richesse exceptionnelle qui est ancré dans nos modes de vie et nos traditions. Nous […]
La groseille-pays (Gwozey péyi) telle que nous la connaissons aux Antilles est en fait le calice de la fleur d’hibiscus sabdariffa, poussant dans les régions tropicales. On en trouve en Afrique, d’ou elle serait originaire […]
Le jardin créole, ou jardin « bo kay » est un modèle agroécologique issu de la période esclavagiste aux Antilles. Il est l’un des nombreux témoins de l’ingéniosité de nos ancêtres en matière de subsistance. On y […]
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